Q&A 7.4 配合樂樂叢書「動態文字活動 」 : 美食
美食製作：結合文字與遊戲的樂趣
這裡所說的「美食」指的是中國傳統的麵食和西方烘烤點心，這兩類食物都涉及麵團，孩子們都喜歡玩麵團，並且可以順便結合文字來進行學習。
在每個步驟中，儘可能讓孩子參與（包括卡片製作）。
1. 食材的準備
配合實物，做幾次後孩子就能認識這些字詞。準備好食材後，每樣東西旁邊放上中文名字卡片，例如：
- 麵粉、水、鹽、奶油、醬油、糖等。
你也可以舉卡片，讓孩子把對應的實物拿給你。
2. 拿出需要的道具
這些道具的名字可能是非常用字，但如果經常進行美食製作活動，孩子會有機會多次看到這些字詞。可以將道具的名字卡片放在旁邊，例如：
- 大碗、湯匙、茶匙、攪拌器、桿麵棍、量杯等。
同樣，可以舉卡片，讓孩子把對應的道具拿來。
3. 製作步驟中的常用字詞和用語
引進製作過程中的常用詞句（可以製作長條句子卡片，因為這些用語並不多），例如：
- 先/首先/第一/第二/第三、然後、再、最後等。
- 把---加---、把---倒進---裡面、放---進去。
- 用---攪拌、用手揉、用手捏、用---擀、用小模具---切。
- 擀平、撒---、捲---、包---等。
4. 從「生食變成熟食」的最後步驟用語
這些用語會根據不同食物有所不同，方便查找。可以根據不同美食，製作一張「由生食變成熟食」的標準用語卡片，例如：
- 最後要放進烤箱烤、放進水裡煮、放進油裡炸。
- 需要多少時間：小時/分鐘。
- 浮起來、變成---色。
- 用探熱針測溫度、預熱多少度、煮開水、冒煙。
- 溫度詞語：燙、冰冷、涼、溫等。
5. 品嘗成品
製作完成後，可以讓孩子用卡片來學習表達食物的顏色、味道和感覺。每一類詞語都可以製作成單獨的卡片。
- 顏色詞語：咖啡色、焦黃、金色。
- 味道詞語：酸、甜、苦、辣。
- 吃起來的感覺詞語：軟、硬、脆、酥、黏、Q彈。
- 聞起來的詞語：香、臭、奇怪的味道、薄荷味、腥味。
- 表達喜好的詞語：超級好吃、難吃、太甜了、吃了很多、不敢再吃了。
6. 寫出過程和結果
這部分可以讓大人和孩子一起完成。
如果孩子會使用漢語拼音，可以一起合作用電腦打字，記錄下製作美食的過程和結果。如果孩子不會使用漢語拼音或注音符號，成人可以跟孩子邊說邊打字，完成文稿，然後鼓勵孩子讀一次。還可以加上小插圖，掛在廚房，下次製作同一美食時，可以先讀一次，了解所有步驟。
延伸學習
我們的叢書中有食物主題故事，涵蓋了許多食物名稱。在中級故事的食物主題中，有兩個故事講述了美食製作的過程，裡面包括了許多常用的製作步驟用語。
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